单辛酸丙二醇酯（Propylene Glycol Monocaprylate，简称PGMC）是一种由辛酸与 1,2 - 丙二醇经酯化反应生成的非离子型表面活性剂。其核心功能源于分子结构中亲水性的丙二醇基团与疏水性的辛酸链，使其兼具乳化、增溶、分散等特性，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。